在白飯中搭配了藜麥做為搭配，因為其蛋白質含量高，所以對於健康來說是很有幫助的。不過對於妥瑞症的孩子來說，含有麥這個字眼的都必須特別小心。
藜麥（學名：Chenopodium quinoa），又稱印地安麥、昆諾阿藜、奎藜、灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的一年生植物，種子可食。糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥屬於莧科，所以被稱作「假穀物」。
他是一種非常好的食材，只是不合適。
藜麥最受矚目的營養亮點在於：
1. 蛋白質成分它是少許植物中擁有完整的 9 種必須胺基酸 (essential amino acid)，人體無法生產這 9 種胺基酸，因此需要依靠食物的來源，大部分都可以從肉類攝取，植物界很少有完整必須胺基酸的植物，因此對於素食者來說，攝取完整的胺基酸是很重要的一件事，藜麥特殊的蛋白質成分自然而然就成了素食者們的首選啦。2. 高纖維藜麥的纖維相當不錯，對於心血疾病預防相當有幫助，除此之外，也幫助消化，增加飽感，對於減肥相當有幫助，纖維更是有防癌的作用，也有降低膽固醇，控制血糖的功效，大部分的現代人纖維攝取都是不夠的，所以任何含高纖的食物都應該多多攝取。3. 豐 富 的 維 生 素 藜 麥 含 有 大 量 的 錳(Manganese)，錳有血管放鬆的功效，所以據說對改善偏頭痛有不錯的效果，除此之外，它的鐵含量也相當不錯，適合女生食用。
2017年2月高雄榮總醫訊-營養專欄
大約在五月底，我們在白飯中添加了藜麥，大約每天都有吃到，整個禮拜下來，孩子的症狀明顯變嚴重了。但由於還有許多因素的存在，所以我們一項一項排除，發現了小麥相關都會提出現高症狀的機率。而在疫情較趨緩的時候，大月八月份，好幾天都有吃到義大利麵，這時候也發現症狀又明顯增加，一開始還沒有查覺到是哪裡出了問題，逐一檢視近期的飲食狀況，發現義大利麵的成分有一半是小麥，也是觸發Tics的誘因。雖然義大利麵很好吃，小孩非常喜愛，但因為會造成增加症狀的原因，大約一個約才可以吃一次。
生活上有許多食品都是添加了小麥的成分，因此每次採購食品都要先看後面的成分標示，盡量少食用小麥的產品來達到控制Tics發生的情況。像是吐司、饅頭、麵包、鬆餅、餅乾和薄餅、麵包粉、比薩、漢堡、麵條、義大利麵、通心粉及餃子、煎餅、蛋糕、甜甜圈等相關食品。都是含有小麥的成分，所以注意成分及比例才能夠確保孩子的症狀減緩。